Colorau extra forte da Paraíba

O colorau (urucum) é um tempero muito usado na culinária brasileira, principalmente para dar cor e sabor suave aos alimentos.

1. Dar cor aos alimentos

• Deixa os pratos com cor avermelhada/alaranjada

• Muito usado em:

  • Arroz

  • Frango

  • Carnes

  • Molhos

🍲 2. Temperar levemente

• Tem sabor suave, quase neutro

• Realça outros temperos sem dominar o prato

🍳 3. Base de receitas tradicionais

• Muito comum na culinária nordestina (tipo “colorau da Paraíba”)

• Usado em:

  • Feijão

  • Ensopados

  • Refogados

🍴 Como usar o colorau

🔥 1. No refogado (melhor forma)

• Coloque óleo ou azeite

• Refogue alho/cebola

• Adicione 1 colher de chá de colorau
  👉 Isso libera melhor a cor

🥩 2. Em carnes e frango

• Misture direto no tempero

• Pode usar antes de cozinhar ou fritar

🍚 3. No arroz

• Adicione junto com o refogado
  👉 Fica com cor bonita e sabor leve

🍲 4. Em feijão

• Pode colocar no preparo ou no final
  👉 Dá aparência mais “caseira”

⚖️ Quantidade ideal

• Pouco já resolve:

  • ½ a 1 colher de chá por receita média

• Muito pode deixar gosto forte ou amargo

💡 Dica profissional

• Misture com:

  • Alho + cebola + sal
    👉 vira um tempero completo pronto pra usar